Daniel’s

작은 전채 요리를 맛보며 입맛에 맞는 생파스타를 고르는 식사. Daniel’s는 남부 이탈리아 특유의 ‘아사지노 스타일’로 전채를 담아내고, 여러 접시를 차례로 내는 방식을 안내하고 있다. 먼저 3접시를 즐기고, 더 맛보고 싶다면 5접시를 고르는 식으로 식사의 시작을 정할 수 있는 점도 매력이다. 이 전채 모둠으로 시작하는 점심을 먹은 한 방문자는 우엉 토마토소스가 인상적이었다고 전했다. 다른 방문자는 전채에 이어 뱅어와 주키니를 넣은 오일 파스타를 골랐고, 링귀니의 쫄깃한 식감과 뱅어의 은은한 짠맛을 기억에 남는 맛으로 꼽았다. 전채에서 파스타로 이어지며 맛의 결을 조금씩 바꿔 즐길 수 있는 구성이다.

파스타 한 접시를 넉넉히 먹기보다 여러 가지를 맛보고 싶은 사람에게도 잘 맞을 듯하다. 저녁에 파스타 4종을 주문한 한 방문자는 특히 카르보나라가 마음에 들었다고 했다. 다른 방문자도 카르보나라와 알라 노르마, 관찰레를 넣은 스파게토니, 아라비아타를 차례로 맛보며 각 메뉴의 차이를 즐겼다. 메뉴에는 진한 판체타 카르보나라뿐 아니라 가지와 리코타 치즈를 넣은 토마토소스 파스타, 굵게 간 소고기 볼로네제, 꽃게 토마토 크림소스 파스타 등이 있다. 담백한 토마토소스부터 재료의 개성을 살린 메뉴까지 선택의 폭이 넓다. 진한 소스를 고를지, 뱅어 오일 파스타처럼 가벼운 맛을 택할지는 그날의 기분에 따라 정하면 된다.

점심에는 샐러드와 포카치아에 오늘의 파스타를 곁들이는 코스부터 전채 5종, 판나코타, 커피 또는 홍차까지 포함된 코스까지 준비되어 있다. 점심에 전채와 쫄깃한 파스타, 빵, 디저트를 즐긴 방문자도 만족스러운 구성이라고 평했다. 시간이나 먹고 싶은 양에 맞춰 파스타를 중심으로 간단히 먹거나, 전채부터 천천히 맛보는 식사를 고를 수 있다.

저녁에는 전채와 파스타에 고기 요리를 더해 식사를 풍성하게 즐기는 방법도 있다. 메뉴에는 머스터드와 발사믹 소스를 곁들인 오리 콩피와 일본산 돼지고기 스페어립도 실려 있다. 와인 한 병이나 식전주도 고를 수 있어 작은 접시 요리를 함께 나누는 식사부터 코스 모임까지 두루 어울린다.